Мука пшеничная первого сорта 50кг

Мука пшеничная первого сорта, ДСТУ 46.004-99, на ощупь мягкого, тонкого помола, белого цвета со слегка желтоватым оттенком. Мука первого сорта имеет достаточно высокое содержание клейковины, что делает тесто из него эластичным, а готовые изделия – хорошей формы, большого объема, приятного вкуса и аромата. Муку первого сорта целесообразно использовать для сдобных изделий: булок, пирогов, блинчиков, национальных видов лапши и для выпечки различных хлебных изделий.

Хлеб из муки первого сорта черствеет медленнее, а также в ней содержится 2-3% отрубей, что делает его более полезным для человека, чем мука высшего сорта.

Питательная ценность 100 г продукта : белки - 10,6 г; жиры – 1,3 г; углеводы – 68 г;,

Энергетическая ценность 100 г продукта : 331 ккал (1395,5 кДж) в 100 г продукта.

Качественные показатели:
Влажность 14.4-14.8%
Белье 40-48 ед.
Клейковина 29-30%
ИДК 70 – 90 ед.

Мука расфасовывается:
- в полипропиленовые мешки 25, 50 кг.